Lägg laxen i en saltlag av 1l vatten 1dl salt 2 msk socker i 20 minuter.
Rök med mycket rök (söt) till cirka 47 grader innertemperatur.
Grillen/röken får inte gå över 150 grader under rökningen.
Ta av och strö över finhackad dill, låt laxen vila minst 15 minuter innan servering, eller så lägg den i en låda i kylen och ät kall nästa dag.
kategori: Mat