Ingredienser till cirka 4 liter
- 50 stora fläderblomsklasar
- 5 citroner
- 4 l socker
- 100 g citronsyra
- 3 l vatten
Gör såhär
Skölj blomklasarna noga i ljummet vatten och låt rinna av.
Skölj citronen noga i ljummet vatten. Skär den i skivor.
Varva blomklasar, citron, socker och citronsyra i en bunke eller hink.
Koka upp vattnet och häll det kokande över blommorna.
Låt stå i rumstemperatur i 2 dygn och sedan i kylskåpet i ca 2 dygn.
Sila upp saften i flaskor. Förvara kallt.
Går även bra att frysa in för längre hållbarhet
kategori: Mat